donderdag 21 februari 2013

Mais-kippensoep


1 pot Struik kippenbouillon met water aangelengd tot 750 ml of
750 ml eigengemaakte krachtige kippenbouillon.
340 gr gezoete mais uit blik met vocht erbij.
1 kleine ui
Handje gehakte peterselie
1 el slaolie
2 tot 4 el allesbinder
1 tl knoflookpoeder of een klein teentje verse meefruiten met de ui.
1 el ketjap manis
2 el zure room
1 blokje kippenbouillon Knorr.

Fruit de fijngehakte ui (en evt knoflook) in de olie.
Voeg het blikje mais met het vocht toe.
Roerend een paar minuten verhitten.
Pot Struik erbij voegen en dan nog ruim een pot water toevoegen.
Overige ingediƫnten toevoegen.
Gedurende een kwartiertje zachtjes pruttelen maar niet kapot koken.
Tenslotte allesbinder erbij. Goed doorroeren om klontjes te voorkomen.