maandag 3 maart 2014

Gebakken Babypaksoy met taogé

Nodig:
4 stronkjes babypaksoy in de lengte gevierendeeld.
300 gram taogé
1 klein teentje knoflook geperst
½ ui gesnipperd
Zout
olie

Oosters visje

Nodig:
400 gr Pangasius filet in blokken van ca 3 to 5 cm gesneden.
Andere blanke vis voldoet ook goed. Ik heb dit ook met kabeljauw gemaakt.

2 cm laos
2 cm gember
2 cm curcuma
½ ui
2 tenen knoflook
Bovenstaande specerijen tot pulp stampen in een vijzel.
Daarna mengen met een mengsel van onderstaande sausen.

1 el oestersaus
1 el vissaus
1 el sojasaus
1 el olie